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                            ZDDN-Ⅱ凱氏定氮儀工作原理是什么?

                            發布時間:2016-04-07

                            ZDDN-Ⅱ凱氏定氮儀工作原理
                            1.概述
                                ZDDN-Ⅱ凱氏定氮儀是依據經典(凱氏定氮)方法設計的自動測氮蒸餾系統。(蒸餾器部分)可以分別實現自動加酸,自動加堿和自動蒸餾過程,并可以根據不同行業的不同需求,進行參數值設定。該儀器安裝、操作簡單;使用安全、可靠、省時、省力;自動化程度高,凱氏定氮儀適用于糧油檢測、飼料分析、植物養分測試、土肥檢測、醫藥、化工等行業的分析、教學及研究中,是操作使用人員的理想工具。
                            2.凱氏定氮儀工作原理 (凱氏原理)
                                蛋白質是含氮的有機化合物。食品和硫酸及催化劑一同加熱消化,使蛋白質分解,分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后在堿化蒸餾作用下使氨游離,釋放出來的氨氣和水蒸氣一起經過冷凝管冷凝后,進入裝有硼酸的錐形瓶中。被硼酸吸收后再用硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據酸的消耗量乘以換算系數,即得到蛋白質含量。
                            2.1.(消化爐部分)有機物中的銨根在強熱和催化劑及濃H2SO4 作用下,硝化生成(NH4)2SO4
                            反應式為:
                            2NH2—+H2S04+2H+=(NH4)2S04
                            2.2.(蒸餾器部分)裝有消化后樣品的消化管在高溫蒸汽作用下與堿作用,放出NH3 和水蒸氣,收集于H3BO3 溶液中
                            反應式為: 
                            (NH4)2SO4+2NaOH高溫蒸汽=2NH3↑+2H2O+Na2SO4
                            2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O
                            2.3. (滴定部分)用已知濃度的H2SO4(或HCI)標準溶液滴定,根據HCI消耗量計算出氮的含量,然后乘以相應的換算因子,得到蛋白質的含量
                            反應式為: 
                            (NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O=(NH4)2SO4+4H3BO3
                            (NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3
                            3.操作步驟
                            取樣→    消化 →   蒸餾→    滴定 →   計算
                            4.儀器組成
                            由消化爐(本公司供選配04C、08C、12C、20C等消化爐型號)與全自動定氮儀蒸餾器組成。
                                消化爐(指數顯型)由溫控表控制,使用紅外輻射加熱,控溫效果好,加熱均勻,操作方便。消化管內逸出的S02等有害氣體,通過消化管上的排污收集管經抽濾泵由水帶入下水道,有效的抑制有害氣體的外逸,又省略了實驗室中安裝通風櫥。消化一批樣品需約40-90分鐘左右(依含氮量而定)。具體使用說明請參考附件中的消化爐使用說明書。


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