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                            “冰山雪蓮”入杭 未來它可能比冰草更受歡迎

                            發布時間:2016-07-15 點擊次數:1570

                              最近杭州市面上多了一種新品蔬菜,這種蔬菜有一個頗具武俠氣質的名字——“冰山雪蓮”。據引進這種蔬菜的經營戶朱洪才介紹,這種蔬菜產自云南,通體呈綠色,因為造型像蓮花而得名。
                              這是朱洪才很看好的一個新品,“未來,這種20元/斤的蔬菜,其銷量會超過冰草。目前,在我們店里,冰草的日均銷量為700斤。”他說。
                              這并不是朱洪才第一次引進新品蔬菜了。2013年,朱洪才還僅是杭州近江農貿市場的一位經營戶,主要賣一些高檔的蔬菜,直到后來,他接觸到了冰草,便一發不可收,如今他已經是杭州洪才蔬菜有限公司特種蔬菜配送中心的負責人。
                              “當年,我的一位供貨商告訴我,有一種叫做冰草的新型蔬菜口感獨特,問我想不想嘗試一下。”朱洪才說,自己挺樂于嘗鮮,于是就按照朋友的說法,將冰草加工烹飪,嘗過之后才發現,這種蔬菜不僅賣相可愛,而且口味獨特,挺適合杭州人的口感。
                              于是,朱洪才立即決定引進這種蔬菜,而冰草也的確沒有令他失望——最初,三天賣100斤;后來,最旺的時候,一天就能賣出一千斤。
                              從此之后,朱洪才就對新型蔬菜大感興趣,如今,他在行業內小有名氣,不少飯店大廚也時常來他這里尋覓新奇的蔬菜品種。
                              杭州的確有這樣一類經營戶,他們不賣普通蔬菜,卻對一些新穎蔬菜情有獨鐘。杭州市蔬菜批發市場負責人胡名海表示,杭州是新品蔬菜樂于角逐的市場,一方面是市民對新品蔬菜的接受程度較高,另一方面杭州人的消費能力比較強,經營戶們可以在杭州實現新品蔬菜的快進快銷。“雖然新品蔬菜銷量無法和常規蔬菜相比,但銷售速度很快,利潤也較高,以普通的馬蹄為例,零售價約4元/斤,而珍珠馬蹄的售價則在8元左右/斤,雖然成本有差別,但后者的利潤會更高。”他說。
                              針對目前“市場上新品蔬菜層出不窮”的情況,浙江省農業科學院辦公室主任柳國華認為,這是市場對消費者需求變化的正常反應。品種新奇的新品蔬菜的確惹人喜愛,但消費者在購買前,還是要問問此類蔬菜經營戶食用有無禁忌,另外還要選擇在規范的農貿市場購買。


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