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                            北京:低溫影響菜價 蔬菜供應偏緊

                            發布時間:2016-11-03 點擊次數:1429

                              新發地加大冬儲蔬菜供應穩定菜價
                              還沒到供暖季,冰冷的冬季就來了。近期京城出現了持續的低溫天氣,與低溫天氣形成對比的是持續“升溫”的菜價。記者近日走訪京城“菜籃子”北京新發地農產品批發市場了解到,受持續降溫和降雨影響,近兩周新發地市場菜價波動較大,上周末出現了大幅反彈。為穩定菜價,新發地也加大了土豆、白菜、洋蔥等冬儲“當家菜”的儲備供應。
                              降溫致蔬菜供應偏緊
                              據新發地統計部門監測,上周末,新發地市場蔬菜的加權平均價是1.95元/公斤,比前一周的1.74元/公斤上漲12.07%;比去年同期的1.72元/公斤上漲12.07%。周環比和年同比均大幅上漲。
                              最近兩周,菜價的波動都比較大。10月17日蔬菜加權平均價為1.95元/公斤,到上周初期下降到1.72元/公斤,到周末又反彈到1.95元/公斤。兩周之內,蔬菜加權平均價走出了一條“V”型路線。
                              據介紹,近期菜價之所以大幅反彈,主要是大幅降溫和降雨,既影響了北方產區蔬菜的生長速度,又影響了產地的收購,造成供應短時間內偏緊,價格連續上漲。
                              氣溫大幅下降以后,北方產區冷棚生產的蔬菜即將全面退市,即便是暫時沒有退市,隨后也會出現產量、質量雙下降的狀況,需要南方產區蔬菜的及時銜接。同時,南方產區的蔬菜進京,運輸和保鮮的費用都會增加,這也是拉動菜價上漲的一個原因。
                              另外,此前襲擊廣東汕尾的臺風海馬,不僅造成廣東多地農產品遭災,捎帶著還影響了福建、浙江等地的農產品,而這些產地的蔬菜都是后期應該大量進京的蔬菜,目前影響還未顯現,有待于繼續觀察。
                              部分蔬菜價格漲幅明顯
                              比如,近期新發地市場的小油菜價格出現比較明顯的漲幅。主要就是快速降溫使小油菜的生長速度明顯放緩,造成供應趨緊,同時也對商戶的收購活動造成一定困難。
                              此外,近期還有部分蔬菜價格出現了明顯的變化。如大蔥正值秋季集中上市時期,上市量增加,但價格卻出現上漲,主要原因是目前正好到了儲存大蔥的時節,北京地區居民、單位食堂開始大量儲存大蔥,市場銷量大幅增加,拉動了價格上漲。金絲南瓜價格在一周內上漲了178%,從10月中下旬的0.3元/斤-0.6元/斤,漲到了1元/斤-1.5元/斤。這是由于前期上市的赤峰金絲南瓜賣不上價,瓜農不盡心造成南瓜部分腐爛,商戶運到市場后再挑出一部分扔掉,價格自然會出現上漲。
                              絲瓜的漲幅也達到了128%,這是由于前期上市的河南冷棚絲瓜已全面退市,永清和壽光的暖棚絲瓜還沒有達到批量上市的條件。
                              冬儲“當家菜”加大供應
                              為穩定蔬菜價格,新發地加大了冬儲菜的供應。記者走訪市場發現,大白菜、土豆、洋蔥等冬儲“當家菜”供應充足,價格也比較穩定。據新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹,新發地每周都會密切關注天氣變化,一旦可能出現低溫寒潮,新發地都會啟動應急預案提前屯貨。為防止因雨雪極端天氣造成蔬菜價格大起大落,市場專門有“管片兒”經理對價格進行監控。“雖然蔬菜價格隨行就市,市場方面不能定價,但是能起到調控的作用。”張月琳說,在新發地市場內部有儲存庫,外部新發地村域里還有兩三個存放地,如果哪一種蔬菜價格上漲明顯,他們會立即調配一批進入市場,“只要供應量上來,價格會自然回落。”
                              在新發地市場儲備區,記者看到,150多間半露天的儲備庫里,存放著白菜、娃娃菜、蔥頭等蔬菜。為了應對夜間的低溫,眼下工人已經開始給儲備庫門窗掛上帆布擋風。據介紹,這里的蔬菜常年儲備,隨賣隨補,一直處于流通狀態,保證了蔬菜的新鮮度。而一旦出現極端天氣導致蔬菜供應偏緊,這里儲存的蔬菜能立即補充到市場上來。
                              此外,冬季應季的蔬菜瓜果近期也源源不斷進入新發地,豐富北京市民冬季的菜籃子、果盤子。正是吃柚子的季節,日前,平和溪蜜柚大規模進入新發地市場,由于其獨特的滋潤功效,已成為北京冬季的最佳水果食品,在新發地的推介會上,一舉簽下了5.5萬噸的供應大單。 


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