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                            春耕探行:麥子咋能種好又賣好?

                            發布時間:2017-04-24 點擊次數:983

                              機械化作業、農技支撐;成方連片、規模種植
                              “好麥子咋能種好?”這是河南社旗縣盛康家庭農場主戚秋陽最關心的事。
                              盛康農場于2013年注冊成立,目前流轉土地、種植傳統小麥9000畝。為提高種糧收益,戚秋陽籌劃將農場“變身”,劃出2200畝地,種植強筋小麥,直供**食品公司。
                              他算了一筆賬:種強筋麥,對除草、打藥要求高,一畝地增加50多元管理費;廠家收購時,每斤提價0.05元,計算下來,試種階段,增加收入11萬元,增加成本11萬元,收支基本持平。不過長遠看,一旦試種成功,每斤收購價提高0.2元,比原來增收33萬元。
                              不過,擴大種植面積,對農機、技術的要求隨之提高。戚秋陽又有啥法子應對?
                              走進盛康家庭農場,看車庫里一溜停著50多臺收割機、犁地拖拉機。還有一架農用直升機和多臺無人機用于“飛防”。播種、植保、收割,全程機械化作業。
                              “別人收麥看天,我這兒刮風下雨,照收照賣。”戚秋陽自信地說,家庭農場院子里,十幾米高的烘干塔十分惹眼。到收獲季節,幾十噸的糧食,只需半天工夫,就能烘干儲放。去年麥收,遇上連陰雨,別家急得團團轉,他的小麥順利收儲,每斤賣價高出最低收購價0.1元。據測算,統一機械化作業、管理,每畝地成本只相當于過去的一半,效益十分明顯。
                              有了規模,種好小麥還要技術支撐。1990年前后,社旗縣的優質強筋小麥面積占小麥面積的60%。然而,優質強筋小麥容易倒伏、產量不高、不能早播。縣里的技術人員又少,農技服務難以覆蓋,農民種優質麥的積極性逐年下降。
                              規模化種植,關鍵在成方連片,才能形成比較效益。社旗縣高級農藝師杜學云介紹,社旗縣小麥種植面積95萬畝,其中優質強筋小麥近50萬畝,從總數看種植面積不小,但種植分散,不便于集中播種、施肥、收割,無法形成規模效益。
                              社旗縣政府黨組成員李賀峰認為,即便困難很多,但糧食優質專供,規模化經營是大勢所趨。目前,縣里發展農民合作社、家庭農場等新型農業經營主體1800余家,流轉、托管土地32萬畝,為優質小麥生產創造了條件。
                              從全省來看,河南把發展優質專用小麥作為農業供給側結構性改革的重要舉措。去年,河南選擇滑縣、內黃、浚縣、延津、濮陽、永城6個縣(市)發展強筋小麥,連片成方種植面積165萬畝。在豫南選擇了淮濱、息縣發展優質弱筋小麥,連片成方種植65萬畝。8個試點縣共建立示范基地230萬畝,帶動全省優質專用小麥發展到600萬畝。今年,河南優質專用小麥種植420萬畝左右。
                              咋賣好價錢?
                              產銷對接、精深加工,延長產業鏈
                              小麥種好了,咋能賣得好?對此,社旗縣橋頭鎮何營村的種糧大戶郭凱不太有底氣。
                              去年,他托管土地1000多畝,每畝產量1200多斤。因沒有烘干設備,沒法儲存,麥子出地頭就賣,找不到好買主,賣不上高價。他想配套建設烘干設備、晾曬倉儲,可投資太大,讓他望而卻步。
                              產銷對接,優質賣優價,需要新的運作模式。在安陽縣,農民專業合作社、加工企業與農戶結成了利益共同體。安陽縣廣源農業種植合作社理事長吳章說,通過合作社加價訂單協議收購,收購價每斤高出普通小麥0.1—0.2元,合作社每斤獲利0.01—0.02元。糧食收購、加工企業購買合作社收購的小麥,每斤可節本0.06—0.08元。今年合作社訂單面積突破70萬畝。
                              精深加工是保證優質優價的另一條途徑。戚秋陽說,如果能流轉、托管二三萬畝地,專門種植強筋優質麥,可以自建一個面粉廠。每斤面粉能賣1.5—1.7元,利潤可觀。可問題是,建面粉廠要投資700萬元,除了自籌資金,還要大筆貸款,貸款難制約了經營主體的產業化。合作社的土地為流轉地,沒有土地經營權證,不能抵押;家庭農場雖有幾十臺農機,也不能抵押。
                              小麥精深加工,做成白酒,價值更高。走進社旗縣城西側的賒店老酒生產基地,見藍瓦白墻的徽派建筑里,工人們正用小麥、高粱等糧食釀酒。一粒粒糧食在這里沉淀、發酵、窖藏,出廠時身價已翻數十倍。
                              **股份有限公司董事長單森林介紹,公司年產6000多噸酒,綜合用糧2萬多噸,其中小麥占40%,全從本地采購。“社旗縣是糧食優質產區,小麥淀粉和含糖量都不錯。公司正在擴大規模,計劃原酒產量2萬多噸,綜合用糧達到7萬多噸。”
                              近年來,社旗縣把食品加工作為招商引資的重點,不斷拉長一產鏈條,提升農產品附加值。以德鑫農產品、中道食品等食品企業為主,精深加工小麥、玉米、花生、紅薯、雜糧。南陽鴻四方食品有限公司是豫西南最大的方便面生產廠家,年產5億包方便面,產值3億元,原料主要為本地面粉。
                              “在此基礎上,延長糧食的產業鏈,提升優質小麥附加值。”李賀峰說,要支持本地面粉、食品加工企業做大做強,建立生產基地,形成“企業+基地+農戶”“企業+合作社+農戶”的發展模式。
                              咋能吃得放心?
                              凈化環境、打造品牌,研制高端有機產品
                              調查發現,困擾糧食效益增長的癥結還在提升品質。
                              “產糧大縣一般都強調產量,沒有形成品牌優勢。”杜學云說,長期的小農經營使得優質品種、先進種植技術無法有效推廣。粗放型種植“不管養、只管用”,地力損耗嚴重,很難生產出高端產品。
                              社旗縣唐莊鄉黨委書記李道璽說,優質糧食的產量過低影響種植積極性。前些年,曾有公司到唐莊鄉推廣優質小麥,包回收,每斤多賣0.5元。農民一算賬,畝產不到700斤,最終效益與種普通小麥差不多,且有機小麥要求嚴格,種植意愿逐漸減弱。
                              然而,從長遠來看,發展有機小麥、提高生產效益,仍是大家的共識。“在市場上,有機產品售價是普通產品的5—8倍。只要能改善生態環境,還是值得。”李道璽說。
                              單森林介紹,賒店老酒有限公司正嘗試生產有機酒。一塊有機小麥田需要3年轉化時間,才能消化掉農藥化肥、除草劑。公司現有6000多畝有機小麥,計劃擴大到3萬畝。每年取土、取水、取空氣進行檢測,僅檢測費就需要20多萬元。
                              社旗縣委書記余廣東描繪了一張發展有機小麥的藍圖。他說,培育好麥子,先得有好環境。由“土壤醫院”測土施肥,針對土壤酸化、重金屬超標等問題采取措施,改善土壤質量。“水庫邊、荒崗地等半封閉式生長環境是發展有機產品的第一選擇。在這里,統一供種,統一管理,統一市場供應。”
                              余廣東認為,最重要的是改善整體環境質量,靠青山綠水厚植農業優勢。社旗縣正在引進垃圾發電項目,明年10月正式投產,改變農村“垃圾圍村”現狀。發電廠日處理能力將達400噸,不僅能把全縣大街小巷的垃圾都吃掉,還能消化玉米秸稈。電廠的稅收部分返還企業,用于收集農村垃圾。
                              “我們計劃利用10萬畝的現代農業先導區,引進先進的農業龍頭企業。不僅引進先進技術,還要創新生產模式、商品包裝、銷售方式,培養農民的市場意識,把農業與文化結合在一起,逐步提高小麥的品質和效益。”余廣東說。
                             


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